천기누설 몸의 기억을 지워라! 건강 유지어터의 비결우리 몸은 항상성을 지니고 있어 과거의 나쁜 생활습관이나 질병의 기억을 오래 간직합니다. 그래서 같은 질환이 반복되거나 재발하는 경우가 많지요. 건강을 지키기 위해서는 몸의 나쁜 기억을 지우고 새로운 균형을 세워야 합니다. 바로 이 점에서 ‘건강 유지어터’라는 개념이 주목받고 있습니다.소백산에서 소개된 첫 번째 유지어터 식재료는 콩잎입니다.과거 재생불량성빈혈을 겪었던 사례자는 콩잎을 식단에 적극 활용하며 혈관 건강을 꾸준히 관리하고 있다고 합니다. 콩잎은 경상도 지역에서 특히 사랑받아온 전통 식재료로, 다양한 레시피에 활용할 수 있습니다. 대표적으로 콩잎버무리는 데친 잎에 쌀가루와 소금을 묻혀 쪄내는 간단한 음식이고, 콩잎물김치는 매실청과 양념을 더해 하..