n년차 정신건강사회복지사

백세시대를 살아가는 현대인에게 필요한 것은 단순한 건강식이 아닌, 질병을 이겨낼 수 있는 ‘독한 건강법’이다.

MBN 〈천기누설〉 691회에서는 경상남도 김해와 문경시에서 만난 독특한 자연 치유 비법을 소개하며, 자연의 독성을 인체에 유익하게 활용하는 지혜를 조명했다.

지네 먹인 오골계 – 관절을 위한 독한 닭

경상남도 김해시에서는 오골계에게 지네 가루를 먹여 키운 ‘지네닭’이 주목받고 있다.

오골계는 검은빛의 윤기나는 살코기와 쫄깃한 식감이 특징이며, 예로부터 약용 가치가 높다.

지네는 한의학에서 혈액순환 개선, 해독 작용, 신경통 완화에 도움이 되는 재료로 기록돼 있다.

이 두 재료가 결합된 ‘지네닭’은 관절염, 만성피로, 원기 회복에 효과적이다.

- 요리법: 지네 200마리를 먹인 오골계를 압력솥에 1시간 삶은 뒤, 뼈와 살을 분리하고 육수에 각종 재료를 넣어 다시 끓여 닭곰탕으로 만든다.

- 복용법: 약성이 강하므로 전문가와 상담 후 섭취하며, 하루 한 그릇 정도가 적당하다.

- 효과: 관절 통증 완화, 체력 증진, 면역력 강화

- 주의 사항: 체질에 따라 알레르기 반응이나 소화 불량이 있을 수 있다.

김해의 식당에서는 지네 100마리와 200마리를 먹인 닭 중 선택이 가능하며, 200마리 닭은 더 귀하고 강한 효능으로 알려져 있다.

닭은 김치·고추 등과 함께 제공되어 풍미를 더하며, 닭죽은 담백하면서도 구수한 맛으로 마무리된다.

직접 사육한 생닭과 지네를 먹인 알도 판매하며, 택배나 포장 구매도 가능해 전국 어디서나 경험할 수 있다.

고추부각 – 폐를 위한 독한 바삭함

문경시에서는 폐 질환 극복에 도움을 준다는 ‘고추부각’이 소개되었다.

고추의 매운맛 성분 캡사이신은 기관지 점액 분비를 촉진하고 점액을 묽게 만들어 폐 건강에 긍정적인 영향을 준다.

위 부담을 줄이면서 폐 기능을 강화하는 대표적인 건강 간식이다.

- 요리법: 고추를 소금물에 5분 담근 후 밀가루 옷을 입혀 15분간 찐 다음, 채반에 널어 3일간 햇볕에 말리고 뜨거운 기름에 빠르게 튀긴다.

- 복용법: 간식처럼 하루 한 줌 정도 섭취하며, 위가 약한 사람은 식후에 먹는 것이 좋다.

- 효과: 기관지 청소, 폐 점액 조절, 면역력 강화

- 주의 사항: 위 점막 자극 가능성이 있으므로 과다 섭취는 금물

함께 소개된 고추장물, 고추지, 고추지무침 등은 고추의 풍미를 살린 다양한 활용법이다.

▶고추장물은 멸치와 간장을 졸여 만든 매콤한 반찬으로 면역력 강화에 도움을 준다.

▶고추지는 소금물에 숙성해 짭조름한 발효식으로 즐길 수 있다.

▶고추지무침은 채소와 고춧가루, 들기름을 넣어 무쳐 입맛을 되살려준다.

알부민 – 해독을 위한 독한 단백질

알부민은 간에서 생성되는 단백질로, 체내 독소를 배출하고 영양소를 운반하며 간의 해독 기능을 돕는다.

노화가 진행되면 알부민이 감소하여 혈관 질환, 피로감, 부종, 상처 회복 지연 등의 증상이 나타날 수 있다.

알부민이 풍부한 대표 음식들

알부민 섭취 팁

- 매끼 단백질 포함: 하루 3끼 중 최소 2끼는 단백질 식품 포함시키기

- 동물성과 식물성 균형: 닭, 달걀, 콩류를 조화롭게 섭취

- 간 건강 관리 병행: 알부민은 간에서 생성되므로 간 기능도 함께 챙기기

- 섭취량: 하루 30ml 이내 섭취를 권장

- 효과: 간 해독 강화, 면역력 증진, 염증 억제

- 부족 증상: 무기력, 피로, 부종, 상처 회복 지연

보조 운동으로는 도마뱀 운동이 추천되며, 이는 복부 순환과 간 기능 향상에 도움을 준다.

또한 대파수란(파 계란찜)과 달걀대파장조림은 알부민 흡수를 돕는 음식으로, 대파의 해독력과 달걀의 단백질이 시너지를 낸다.

신장 질환자나 단백질 제한식이 필요한 사람은 반드시 전문가 상담 후 복용해야 한다.

결론

‘지네 먹인 오골계’는 관절 건강과 원기 회복을,

‘고추부각’은 폐 기능과 면역 강화를,

‘알부민’은 간 해독과 면역 조절을 돕는다.

이처럼 독한 재료를 활용한 건강법은 강력한 약성이 있는 만큼, 체질에 맞게 섭취하는 것이 중요하다.

자연의 독을 이롭게 다스리는 지혜야말로, 백세시대를 살아가는 현대인에게 꼭 필요한 진짜 건강법이라 할 수 있다.